ITALIAN CHEESE AWARDS 2018 ® è stato organizzato da Guru del Gusto srl
in collaborazione con FICO Eataly World
Categoria Formaggio FRESCHISSIMO
Caseificio La Tenuta Bianca - Campania - Annutolo
Categoria Formaggio FRESCO
Caseificio Monte Jugo - Lazio - Caprino nobile
Categoria Formaggio PASTA FILATA
Caseificio Artigiana - Puglia - Burrata
Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA
Caseificio Posticchia Sabelli - Basilicata - Caciocavallo Silano piccante
Categoria Formaggio PASTA MOLLE
Caseificio Arunda - Alto Adige - Englhorn
Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO
Caseificio De Magi - Toscana - Antani
Categoria Formaggio STAGIONATO
Caseificio Castelmagno DOP - Piemonte - La Meiro Terre di Castelmagno
Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Caseificio Gennari - Emilia Romagna - Parmigiano Reggiano 36 mesi
Categoria Formaggio AROMATIZZATO
Latteria Perenzin - Veneto - Capra ubriaco al Traminer
Categoria Formaggio ERBORINATO
Caseificio Luigi Guffanti 1876 - Piemonte - Gorgonzola DOP Dolce
Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto
Premio al miglior derivato del latte
Ricotta di latte vaccino - Az. Agr. Sante Rugo
Premio 'Donne del latte'
Ida Barbero - Titolare gastronomia Barbero (TO)
Premio al miglior formaggio di montagna
Toma Bettelmatt - stagionato da Luigi Guffanti 1876
Premio alla carriera
Antonio Madaio – Casa Madaio
Cheese Bar dell’anno
Premio le attività innovative di somministrazione del formaggio
I Caprini - Botega & Cusina di San Giovanni Lupatoto (Verona)
Formaggio dell'anno
Stracchino all'Antica - Latteria di Branzi
Premio al miglior formaggio per la Birra
Castelmagno stagionato d’alpeggio - Az. La Meiro
Info Segreteria Guru del Gusto
segreteria@gurudelgusto.it
| Categoria FRESCHISSIMO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Annutolo | La Tenuta Bianca | Campania | |
| Mascarpone | Caseificio Valsamoggia | Emilia Romagna | |
| Stracchino | Castellan Urbano | Veneto | |
| Categoria FRESCO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Caciotta Sa Craberia | Sa Craberia - Az. Brau Antonangelo | Sardegna | |
| Caprino Nobile | Az. Agr. Monte Jugo | Lazio | |
| Pecorino di Amatrice | Caseificio Storico Amatrice | Lazio | |
| Categoria PASTA MOLLE | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Arunda | Englhorn | Alto Adige | |
| Morlacco | Toniolo Casearia | Veneto | |
| Stracchino all'antica | Latteria Sociale di Branzi | Lombarida | |
| Categoria PASTA FILATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Stracciatella | inMasseria | Puglia | |
| Burrata | Artigiana | Puglia | |
| Mozzarella di bufala campana DOP | Il Casolare | Campania | |
| Categoria PASTA FILATA STAGIONATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Caciocavallo di Agnone | Di Nucci | Molise | |
| Caciocavallo Silano piccante | Posticchia Sabelli | Basilicata | |
| Caciomolisano | Fattorie del Molise - Del Giudice | Molise | |
| Categoria SEMISTAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Antani | De Magi | Toscana | |
| Asiago Dop Prodotto della Montagna - Grun Alpe | Caseificio Pennar | Veneto | |
| Gorzano | Caseificio Storico Amatrice | Lazio | |
| Categoria STAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Castelmagno DOP | La Meiro Terre di Castelmagno | Piemonte | |
| Re Marmo | Zanda | Sardegna | |
| Piave DOP Vecchio Selezione Oro | Lattebusche | Veneto | |
| Riserva del Fondatore | Il Fiorino | Toscana | |
| * 1 formaggio ex equo | |||
| Categoria STAGIONATO OLTRE 24 MESI | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Fiore Sardo Dop | Debbene - Salvatore Bussu | Sardegna | |
| Formaggio Vacche Rosse Razza Reggiana Dicembre '15 | I Sapori delle Vacche Rosse | Emilia Romagna | |
| Parmigiano Reggiano 36 mesi | Gennari | Emilia Romagna | |
| Categoria AROMATIZZATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Blugins | La Casearia Carpenedo | Veneto | |
| Capra al Traminer | Latteria Perenzin | Veneto | |
| Formadi Frant | Rugo Sante | Friuli Venezia Giulia | |
| Categoria ERBORINATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Chevriblu | Argiolas | Sardegna | |
| Gorgonzola DOP Dolce | Luigi Guffanti 1876 | Piemonte | |
| Strachitunt | Latteria Soc. di Branzi - Az. Agricola Locatelli | Lombardia | |
Diretta live delle premiazioni
Domenica 27 ottobre 2019 - Auditorium Verdi VERONAFIERE
