Categoria Formaggio FRESCHISSIMO
Artigiana Caseificio - Puglia - Crema di rugiada
Categoria Formaggio FRESCO
San Rocco - Veneto - Asiago fresco DOP
Categoria Formaggio PASTA MOLLE
Eggemoa - Alto Adige - Steiner
Categoria Formaggio PASTA FILATA
Artigiana Caseificio - Puglia - Burrata
Categoria Formaggio PASTA FILATA STAGIONATA
Di Nucci - Molise - Caciocavallo di Agnone stagionato
Categoria Formaggio SEMISTAGIONATO
inMasseria - Puglia - Don Carlo
Categoria Formaggio STAGIONATO
Cugusi - Toscana - Pecorino Gran Riserva
Categoria Formaggio STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Gennari - Emilia Romagna - Parmigiano Reggiano 48 mesi
Categoria Formaggio AROMATIZZATO
Latteria Perenzin - Veneto - Anniversary Bianco
Categoria Formaggio ERBORINATO
Arrigoni Battista - Lombardia - Berghem Blu
Premi Speciali assegnati dalla Redazione di Guru del Gusto
Premio al miglior derivato del latte
Ricotta di Bufala Campana DOP - Il Casolare - Alvignano - Campania
Premio al miglior formaggio di montagna
San Martin - Caseificio San Lorenzo - Piemonte
Premio 'Donne del latte'
Linda Del Ben - Latteria di Aviano - Friuli Venezia Giulia
Cheese Bar dell’anno
Premio le attività innovative di somministrazione del formaggio
Sogni di latte - Napoli - Campania
Premio alla carriera
Pira Carmelo – Fattoria Radichino F.lli Pira - Lazio
Caseificio dell'anno
Valsamoggia - Emilia Romagna
Formaggio dell'anno
Fiore Sardo DOP - Salvatore Bussu Debbene - Sardegna
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Info Segreteria Guru Comunicazione
segreteria@gurucomunicazione.it
| Categoria FRESCHISSIMO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Annutolo | La Tenuta Bianca | Campania | Lambrusco di Sorbara Leclisse - Paltrinieri (Emilia Romagna) |
| Crema di rugiada | Caseificio Artigiana | Puglia | Bianco di Fiano - Tenute Chiaromonte (Puglia) |
| Squacquerone | Valsamoggia | Emilia Romagna | Pignoletto frizzante - Lodi Corazza (Emilia Romagna) |
| Categoria FRESCO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Asiago fresco DOP | San Rocco | Veneto | Soarda Vespaiolo - Vignaioli Contrà Soarda (Veneto) |
| Fiorita di pecora | Morandi | Veneto | Moscato secco A' Cengia Colli Euganei - Zanovello (Veneto) |
| Pecorino di Amatrice | Caseificio Storico Amatrice | Lazio | Frascati Superiore Racemo Bio - L'Olivella (Lazio) |
| Categoria PASTA MOLLE | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Casuttella | F.lli Demarcus | Sardegna | Vernaccia Valle del Tirso (sulle bucce) - Quartomoro (Sardegna) |
| Morlacco | Toniolo Casearia | Veneto | Lugana - Cà Lojera (Lombardia) |
| Steiner | Caseificio Eggemoa | Alto Adige | Gewürztraminer Feld - Kobler (Alto Adige) |
| Taleggio DOP "Il Caravaggio" | Caseificio Defendi | Lombardia | Silvaner Valle Isarco - Villscheider (Alto Adige) |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria PASTA FILATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Burrata | Artigiana | Puglia | Rosato di Pinot Nero - Tenute Chiaromonte (Puglia) |
| Mozzarella bufala campana DOP | Caseificio Il Casolare | Campania | Asprinio di Aversa Santa Patena - I Borboni (Campania) |
| Stracciatella | inMasseria | Puglia | Five Roses - Leone De Castris (Puglia) |
| Categoria PASTA FILATA STAGIONATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Caciocavallo | Posticchia Sabelli | Basilicata | Il Sigillo '13 - Cantine del Notaio (Basilicata) |
| Caciocavallo di Agnone extra stagionato | Caseificio Di Nucci | Molise | San Clemente Montepulcino d'Abruzzo Riserva - Ciccio Zaccagnini (Abruzzo) |
| Caciocavallo di Castelfranco in Misciano | Caseria di Fedele | Campania | Falerno del Massico Ariapetrina - Masseria Felicia (Campania) |
| Categoria SEMISTAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Asiago fresco DOP Grun Alpe (oltre i 60 gg) | Caseificio Pennar | Veneto | Soarda Vespaiolo - Vignaioli Contrà Soarda (Veneto) |
| Don Carlo | Caseificio InMasseria | Puglia | Primitivo Centosassi - Cantina Amastuola (Puglia) |
| Pecorino dei Colli Bolognesi | Valsamoggia | Emilia Romagna | Pignoletto Classico Sup. Zigant - Lodi Corazza (Emilia Romagna) |
| San Martin | Az. Agr. San Lorenzo | Piemonte | Arneis Roero Galatea - Baracco de Baracho (Piemonte) |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria STAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Fiore Sardo DOP | Bussu Salvatore | Sardegna | Praesepium Vendemmia Tardiva - Stachlburg (Alto Adige) |
| Pecorino Gran Riserva | Cugusi | Toscana | Vino Nobile di Montepulciano - Il Conventino (Toscana) |
| Bergkonig | Malga Penaud | Alto Adige | Riesling Val Venosta Colsun - Rebhof (Alto Adige) |
| Tiu Ettori | Monzitta e Fiori | Sardegna | Herculis Isola dei Nuraghi - Tenuta Asinara (Sardegna) |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria STAGIONATO OLTRE 24 MESI | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Parmigiano Reggiano 48 mesi | Gennari | Emilia Romagna | Ferrari Perlè Trento Doc - Ferrari (Trentino) |
| Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 36 mesi | Il Cantone | Emilia Romagna | Lambrusco Castelvetro Grasparossa Nerodinero - Barbolini (Emilia Romagna) |
| Valtellina Casera DOP stag. Oltre 300 gg | Latteria Sociale Valtellina | Lombardia | Valtellina Superiore Valgella Cà Fracia - Balgera (Lombardia) |
| Categoria AROMATIZZATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Anniversary Bianco | Latteria Perenzin | Veneto | Incrocio Manzoni Eva 6.0.13 - Brunnenhof (Alto Adige) |
| Redivino Extra Amarone Valpolicella | Corrado Benedetti | Veneto | Amarone Valpolicella Classico - Brigaldara (Veneto) |
| Ubriaco Schioppettino | Latteria di Aviano - Del Ben | Friuli Venezia Giulia | Schiopettino - Grillo Jole (Friuli Venezia Giulia) |
| Categoria ERBORINATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | Vino in abbinamento |
| Berghem Blu | Arrigoni Battista | Lombardia | Marsala Superiore Garibaldi Dolce - Angileri (Sicilia) |
| Dolomitico | La Casearia Carpenedo | Veneto | Torcolato Riserva San Biagio - Villa Angarano (Veneto) |
| Gorgonzola dolce | Costa | Piemonte | Alpianae Fior d'Arancio passito - Vignalta (Veneto) |
I Premiati a Italian Cheese Awards 2018 - Video
