L’elenco dei formaggi è suddiviso per categoria ed è in ordine alfabetico

Categoria FRESCHISSIMO
Prodotto	Caseificio	Regione
Mascarpone	Valsamoggia	Emilia Romagna
Squacquerone di Romagna DOP	Mambelli	Emilia Romagna
Stracchino di capra	Montegrappa	Veneto
Categoria FRESCO
Prodotto	Caseificio	Regione
Caciotta Gajarda	Alchimista Lactis	Lazio
Fiorita di pecora	Morandi	Veneto
Robiola Roccaverano	Cascina Adorno	Piemonte
Categoria PASTA MOLLE
Prodotto	Caseificio	Regione
Arunda	Englhorn	Alto Adige
Pecorino Sig. G	Fattoria Lischeto	Toscana
Puzzone di Moena	El Mas Moena	Trentino
Categoria PASTA FILATA
Prodotto	Caseificio	Regione
Burrata	Posticchia Sabelli	Basilicata
Burrata	inMasseria	Puglia
Burrata	Artigiana	Puglia
Mozzarella di Bufala Campana dop	Il Casolare	Campania
* 2 formaggi ex aequo
Categoria PASTA FILATA STAGIONATA
Prodotto	Caseificio	Regione
Caciocavallo Castelfranco in Misciano stag.	Caseria Fedele	Campania
Caciocavallo Podolico del Gargano	La Puglia segreta - Centonze	Puglia
Caciocavallo Silano dop	Artigiana	Puglia
Categoria SEMISTAGIONATO
Prodotto	Caseificio	Regione
Antani	De' Magi	Toscana
Formai di Mut Blu DOP	Latteria di Branzi	Lombardia
San Martin al latte crudo caprino	San Lorenzo	Piemonte
Categoria STAGIONATO
Prodotto	Caseificio	Regione
Gorzano di Amatrice	Storico di Amatrice	Lazio
Monte Lupo	La Casara	Veneto
Pecorino Gran Riserva	Cugusi	Toscana
Tiu Ettori	Monzitta e Fiori	Sardegna
* 2 formaggi ex aequo
Categoria STAGIONATO OLTRE 24 MESI
Prodotto	Caseificio	Regione
Fiore Sardo dop stagionato oltre 24 mesi	Salvatore Bussu	Sardegna
Maimone	Erkiles	Sardegna
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 24 mesi	Gennari	Emilia Romagna
Vacche rosse razza reggiana	I Sapori delle vacche rosse	Emilia Romagna
* 2 formaggi ex aequo
Categoria AROMATIZZATO
Prodotto	Caseificio	Regione
Bufala ubriacato al glera	Latteria Perenzin	Veneto
La Castana	De' Magi	Toscana
Torbato	Corrado Benedetti	Veneto
Categoria ERBORINATO
Prodotto	Caseificio	Regione
Gorgonzola DOP Dolce	Arrigoni Battista	Lombardia
Gorgonzola Dop Piccante "Il Bacco Verde"	Defendi	Lombardia
Sancarlone caffè in crosta	Luigi Guffanti 1876	Piemonte